你需要的东西

新鲜白菜

(相关资料图)

刀

碗

滤器

锅

火炉

塑料冷冻袋

白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，经常出现在亚洲炒菜中。它有两个可食用部分；它的茎像卷心菜，它的叶子像菠菜。由于蔬菜并不总是全年都有，至少不是最新鲜的蔬菜，这里有一个很好的方法来冷冻白菜，并在你想吃的时候吃到美味的蔬菜。

步骤1

从新鲜白菜茎的底部切下一英寸。

第2步

将白菜浸泡在一大碗冷水中几分钟。排入漏勺，然后用冷水冲洗干净，直到清除所有明显的污垢。

步骤 3

用刀把茎和绿叶蔬菜分开。

步骤4

将一锅水烧开，装满 2/3 的水。

步骤 5

将白菜连茎带叶放入沸水锅中煮两分钟。两分钟后，立即将白菜从沸水中直接移至一碗冷水中。

步骤 6

再过两分钟后，将漏勺中的凉白菜沥干。

步骤 7

将白菜放入塑料冷冻袋中。确保茎和果岭是平的，并且在关闭袋子之前已将所有空气从袋子中排出。

步骤 8

将袋装白菜放入冰箱，直到您准备好使用它们。

提示

从花园里采摘或从杂货店购买的白菜尽快冷冻。