当您想到土豆泥时，您可能会想到它们是光滑的、自制的和黄油状的。你只需要在 Instagram 上输入#mashedpotatoes，就会发现有超过 800,000 条来自土豆爱好者的帖子。
尽管制作起来应该很简单，但如果你不小心，你可能会得到一团糟，而不是你内心的玛莎斯图尔特所希望的天鹅绒般的碳水化合物庆祝活动。不要担心或放弃你的围裙。所有的希望都没有破灭，因为您可以尝试一些方法来帮助您使土豆泥变稠。
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添加一些热量
首先，将一个大平底锅放在炉子上，用小火加热，然后加入流淌的土豆泥或流淌的即食土豆泥。不要盖上锅盖，因为那样会产生更多的蒸汽和液体。打开盖子可以让多余的液体蒸发。为防止土豆粘在锅底，请使用叉子缓慢而频繁地搅拌。
让液体溶解
随着液体的减少，少搅拌，否则你可能会导致土豆泥变得僵硬和粘稠。一旦水分被完全吸收，并且土豆达到所需的稠度，立即将它们从火上移开并趁热食用。
为减少土豆泥变汤的可能性，请勿将土豆放入热水或沸水中。相反，将去皮和切好的土豆放入装有冷盐水的平底锅中，然后用小火慢炖。这有助于防止土豆散开。
浓稠土豆泥
您可以用木勺在土豆中加入 1 汤匙面粉、玉米淀粉、奶粉、竹芋或佩科里诺罗马诺奶酪，使土豆泥变得光滑，从而使松散的土豆泥变稠。他们可以增加身体，因为他们吸收多余的液体。搅拌或搅拌直到所有成分彻底混合在一起。
得到奶油土豆泥
继续添加增稠剂，直到达到所需的稠度，但一次只添加一汤匙。这将使您避免结块或避免使它们太厚。完成后，您可以用叉子将它们弄松。
另外，不要直接从冰箱中添加配料到土豆中。相反，当它们处于室温时将它们搅拌进去并持续搅拌。不要太快和/或太用力地搅打土豆，以免过度劳累。
沥干你的土豆
为避免土豆泥中有过多的液体，您应该在土豆煮熟后沥干水分。如果你没有，那么在它们松动后这样做可以帮助解决问题并给它们一些身体。
将流动的土豆加入衬有粗棉布或白纸巾的细筛子中，然后将其放在碗上。用粗棉布或纸巾盖住它，静置约 30 分钟。
享受你的土豆泥
30 分钟过后，取下粗棉布或纸巾，然后将土豆放入碗或平底锅中。因为它们会变得有点凉，你可以把它们放在微波炉里的碗里重新加热。您也可以将它们放在平底锅中的燃烧器顶部加热。小心不要过热，因为那会导致它们变得粘糊糊的。
有时，美味的土豆泥只是意味着改用含淀粉的育空或赤褐色土豆泥，因为它们不像红土豆那样有蜡质。
