从黑龙江绥化市望奎县到广东东莞市，跨越3496公里，李亚文走了11年。

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李亚文是粤黑合作“北薯南种”项目负责人。3月24日，身为望奎县人大常委会副主任的她，第一次来到“中国食品博览之都”东莞，参加第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会(下称“食博会·预博会”)。在这里，她希望能为家乡的马铃薯寻找到新订单和发展新机遇。

党的二十大报告把“确保粮食安全”作为增强维护国家安全能力的重要内容之一。作为我国第四大粮食作物，一颗小小的马铃薯看似寻常，却对确保粮食安全、实现乡村振兴有着重要作用。今年“培育发展预制菜产业”也首次列入中央一号文件，当前预制菜产业已成为下一个“万亿级”新赛道、新风口。

2011年，李亚文带着“龙薯”闯广东，在广东冬季马铃薯大会上发现了“北薯南种”商机，创造了粤黑两省南北互动高效产粮的成功范例。

时隔12年，57岁的李亚文又一次走进广东，展会上“土豆菠萝烤鱼”、“炸鱼薯条”等预制菜创意产品让她眼前一亮。李亚文希望，能再次帮助望奎县“龙薯”抓住预制菜产业发展新机遇，对接预制菜厂商，合力研发畅销的马铃薯预制菜产品，并加速登上广东预制菜出海的时代列车，直奔国内外消费者的厨房和餐桌。

一次农业试验：带着“龙薯”闯广东

“北薯南种”始于2014年李亚文的一次农业试验。

2011年，身为黑龙江省绥化市望奎县东郊镇党委书记的李亚文来到广东参加马铃薯种植交流会。当时广东冬种马铃薯的收购价达到2400元/吨，比黑龙江高出约一倍，高额收益使她对“冬种”产生浓厚兴趣。

黑龙江省是马铃薯种植大省，李亚文所在的望奎县“龙薯”种植面积常年在15万亩以上，全国第一个马铃薯商标就诞生在望奎县。

为了给乡亲们谋出路，当时李亚文萌生出一个大胆想法，能否组织望奎县“冬闲”农户将黑土地上的马铃薯种到广东的红土地上？

历时3年，李亚文的足迹遍布惠州市惠东县、湛江市徐闻和遂溪等地，最终确定湛江雷州半岛最适宜冬种马铃薯。

2014年9月，李亚文带领几个种植户到湛江遂溪县试种500亩马铃薯，亩产达到5000斤。反季上市后的马铃薯每亩纯效益达到2000元，“北薯南种”获得成功。

“北薯南种”成功后，每年望奎县农民都会南下前往广东雷州半岛种植马铃薯。

由于冬种收益可观，在李亚文推动下，望奎县龙薯合作社联社在广东开启了“北社南营”模式，利用他们的品种、技术和劳动力优势在湛江市遂溪县大面积种植马铃薯。

自此，望奎县农民开始了“候鸟式”迁移：农户们带着大型农业机械和喷灌设施，在每年10月中旬南下种植马铃薯，第二年2月末收获，接茬种植青贮玉米，然后4月末北上返乡种大田，实现了“一年忙两季、一年有三收”。

由于常年在外地给农民找地、拉订单、推广家乡产品，乡亲们戏称李亚文为“对外经济负责人”。

“感谢李主任给我们找了条出路，承包100亩地进行机械化耕种，一季下来能挣20万元。”龙薯联社社员闫永福说。

数据显示，2015年以来，在广东种地的数百名望奎县农户每年人均增收都达到1.5万元以上，农户增收最多能达到5万—8万元。

一场“南北互动”：粤黑省际合作多种出一季粮

近日，位于广东湛江遂溪县石塘村710亩的粤黑合作“稻—稻—薯”现代农业示范基地迎来丰收。农户忙着对马铃薯分拣、装袋，放进一辆辆来自全国各地的大货车整车待发。

粤黑合作“稻—稻—薯”高效农业生产示范基地是广东省、黑龙江省两地“南北互动”的成功案例。

2017年，粤黑两省正式建立对口合作关系，广东省农业农村厅提出将“北薯南种”模式升级为“稻—稻—薯”高效产粮模式。

在粤黑合作“稻—稻—薯”基地上，农户们开展机械化耕种。

2019年3月，在广东省农业农村厅的支持和引导下，由广东省粤良种业、黑龙江望奎县龙薯联社等组成联合体，正式启动省际合作园区“稻—稻—薯”高效农业创建与推广试验示范基地项目。

从此，“龙薯”为媒，以省际对口合作为平台，遂溪县、望奎县一南一北两个农业县，紧紧相连。

数据显示，2019年，龙薯联社南种土地面积达13000亩，纯收入1900万元，社员增收492万元，成功实现了“北薯南种”的产业化和规模化。

广东省农业农村厅交流合作处张建成介绍，双方以粤西冬季马铃薯种植为切入点，将黑龙江省“冬闲”劳动力、闲置农机具等农业生产资源，与广东热带气候资源、适宜的红土地等实现了优化配置，将一年两熟变为一年三熟，“冬闲”变“冬忙”，多种出一季粮，创造了粮食增产农民增收的新途径，成为粤黑两省对口合作的生动实践。

黑龙江望奎县龙薯联社副理事长常加建介绍，龙薯联社从最初500人，发展壮大到现在由1700户农户组成了四个合作联合社，“龙薯”业务范围也发展到12个省、30多个城市，进驻连锁商超26家，年可销售农产品3000吨以上。

一段参展经历：抱团掘金万亿预制菜新“蓝海”

“预制菜产业前景很好，我们的产品有很大市场空间，这次参展真的来对了。”李亚文介绍，在“食博会·预博会”上，李亚文见到了来自全国各地的预制菜参展厂商，亲眼见证了这个正在加速崛起的万亿新兴产业。

南方财经全媒体记者从现场了解到，本届“食博会·预博会”吸引了来自全球20多个国家和国内31个省(区、市)的近千家企业参展，600多家专业采购商共赴东莞探索行业新发展，共促合作新机遇。

当前，在头部企业的带动下，众多食品和餐饮企业竞相跑步进入预制菜这条黄金赛道中，抢占这个蕴藏着万亿产值的蓝海市场。

今年3月，李亚文在雷州半岛数十万亩水稻田里继续推广种植马铃薯，未来计划在当地打造6—8个规模达2万亩的“稻—稻—薯”基地，带动更多村民致富。

“目前最关心马铃薯在预制菜产业中将有哪些机遇？未来市场会在哪里？”李亚文表示。

在“食博会·预博会”会场，李亚文在广东省农业农村厅引荐下，认识了湛江国联水产、来自京津冀保定的首衡集团、上海西虹桥预制菜发展有限公司等一批预制菜企业，向相关负责人请教了关于马铃薯预制菜产品深加工和市场销售情况。在李亚文看来，“北薯南种”的马铃薯一旦能成为预制菜，其价值马上翻番。

“在预制菜博览会上，我细细品尝了菠萝烤鱼，如果能如用上薯条、薯块、薯粉，这样菠萝烤鱼有肉有菜有果也有了主粮，就更加完美了，而‘北薯南种’的马铃薯附加值也马上就提升了。”李亚文表示。让她更开心的是，她在现场成功与菠萝烤鱼生产企业国联水产、恒兴集团、品珍科技等企业进行对接，初步达成了合作共识。

“土豆菠萝烤鱼”、“土豆咖喱鸡”、“炸鱼薯条”……展会现场集思广益共同打造的系列预制菜产品构想，让李亚文对未来望奎县马铃薯预制菜产业充满信心。

据悉，此次“食博会·预博会”集中展示了上万款预制菜产品，共促成5个批次15个项目签约，总投资额约200亿元。

“此次博览会后，我们会进一步加紧对接，争取‘菠萝马铃薯烤鱼’尽快生产上市”。李亚文说。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国认为，当前发展预制菜产业是推动“三产融合”、乡村振兴、农业持续高质量发展的有力支撑，已成为各地促进经济增长、助力农产品深加工、培育新增长极的重要抓手。

农业农村部国家首席兽医师李金祥表示，预制菜产业联结生产和消费、产地和市场、农民增收和产业振兴，未来将推动中国农业产业链价值链向中高端迈进，实现从“农业大国”向“农业强国”跨越。

（文章来源：21世纪经济报道）