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昨天是日本的“鳗鱼日”,在日本民间一直有着夏季吃鳗鱼进补的习俗。今年日本的鳗鱼消费市场有哪些特点,价格如何?

财经频道特约记者李茜文:这是一家经营了60多年的鳗鱼专卖店,尽管体感温度达到了38摄氏度左右,仍有不少日本民众排起了长队。整个队伍有200多米,排在队尾的消费者甚至要等上3个小时才能买上一份鳗鱼。因为营养价值丰富,鳗鱼是日本民众夏天最期待的进补美味之一。像这家小店,最多的时候一天就能卖出1200份烤鳗鱼。

这样一份烤鳗鱼的价格约合人民币130元,比去年夏天贵了一成以上。对不少日本消费者来说,在夏天品尝鳗鱼已经变成一件奢侈的事情。

不仅是烤鳗鱼,许多餐饮店和超市也纷纷上调了鳗鱼饭的价格。之所以鳗鱼相关商品出现涨价,最主要的原因是鳗鱼苗不足导致养殖量下滑。日本水产厅数据显示,今年日本国内鳗鱼苗捕捞量仅为10吨左右,比去年减少了9%。这也导致新鲜鳗鱼价格高涨,部分知名产地的新鲜鳗鱼批发价格达每公斤约合人民币250元,比去年同期贵了四成左右

随着日本鳗鱼价格走高,日本市场上的中国产鳗鱼价格也出现上涨。有的批发价达到每公斤约合人民币210元,同比涨幅超过五成。目前,中国产鳗鱼在日本市场上占到一半以上的份额

不仅如此,许多日本商家表示,中国产鳗鱼的味道毫不逊色,有日本记者最近就在报道中试吃,结果从口感上无法区分中日两国鳗鱼的差别。这也显示出中国产鳗鱼逐渐得到日本市场的认可,这对于中国鳗鱼养殖户和商家来说也是利好消息。

(文章来源:央视财经)

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