1、咖啡最初来自非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，这就是咖啡的故乡。

2、有说法是一千多年前，有一位牧羊人发现羊吃了这种植物二变得兴奋活泼，故发现了咖啡。

3、也有说是因为一场野火烧毁了一片咖啡林，飘出的香味引起了周围居民的注意，股发现了咖啡。

4、土著人把咖啡树的果实磨碎，加上动物的脂肪，做成球状的丸子，土著人把这些当做珍贵的食物。