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9月2日，在第二届中国新消费健康产业论坛上，中国工程院院士、科信食品与健康信息交流中心名誉理事长陈君石表示，我国有88%的人口死亡跟慢病存在关联，而饮食对慢病有很大的影响，所以我们需要对饮食习惯、饮食结构进行调整，食物的生产加工也需要往营养健康方向转型，这也是食品工业应该担负的责任。新消费行为需要科学支撑，所以宣传教育是非常重要的，需要不遗余力的进行宣传，消除消费者对0糖、0蔗糖等的误解。

据中国营养保健食品协会会长边振甲介绍，现在市场上已经有很多零糖、零添加和低能量的食品，但要满足消费者饮食模式、饮食习惯变化的需求，设计研发生产出符合人民饮食健康需求的新产品，食品企业还有很大的空间。食品生产企业应该加强食品的研发，加强产品的创新和管理的创新，研发生产出消费者喜爱的健康营养食品。

据介绍，元气森林在成立之前用了一年半的时间先成立了研究院，主要探索用什么样的产品能够满足年轻消费者的需求。经过不断的探索，报废了数百万的产品以后，元气森林最终选定了无糖这个领域作为一个突破点，这也是符合健康大趋势的选择。

此次论坛上，中国营养保健食品协会新消费专业委员会(以下简称“专委会”)被宣布成立。

“我们希望通过成立专业委员会更细化的凝聚产业的力量，能够更好的发挥专家的作用，共同就行业的问题展开探讨，为消费者提供更好的科普信息更好的产业产品和服务。”中国营养保健食品协会执行副会长厉会长表示。

（文章来源：北京商报）