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1、首先我需要准备的食材是：黄瓜2根，小米椒一些(不辣)，大蒜1个，酱油少许，香油少许，耗油少许，醋少许，盐少许，葱两根，糖少许(有些人喜欢香菜，也可以放香菜或者炒芝麻)。

2、将黄瓜用清水洗净，用刀捣碎切段备用。

3、辣椒剁碎，大蒜去皮拍碎，然后切蒜末，再切香葱(这里忘记拍了)，然后中热锅放油烧至六成油温。

4、将蒜末和胡椒粉放入锅中翻炒，然后加入适量生抽、耗油和盐调味。最后加入葱花翻炒2~3次。关火上桌。

5、然后将切好的黄瓜倒入炒好的香辛料汤碗中，加入香油、生抽和适量的醋、糖，戴上一次性手套抓拌均匀，一个美味的黄瓜拍就完成了。

6、拍黄瓜其实有很多方法。只要味道好，足够好吃，就是成功的。另外，如果要加芝麻，一定要用小火炒一下再用，这样芝麻吃起来才香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。