秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，口感爽滑。家常秋葵做法简单，跟小编一起来学习一下吧。

1.秋葵先切段，加入适量清水烧开，放少许食盐，再放入秋葵。

2.焯3分钟，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下。

3.捞出并控干水，装好盘。

4.把大蒜捣成蒜泥放入盘中，依次加入盐、鸡精、香油、生抽，和秋葵搅拌均匀就可以食用了。

1.准备适量秋葵，用清水洗干净。

2.锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。

3.锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。

4.锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。

5.倒入秋葵翻炒2分钟。

6.加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖(白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加)，翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。

7.上桌开吃喽，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵这个做法比凉拌的更好吃，脆嫩爽口，营养又鲜美，赶紧来试试吧