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肉桂粉跟桂皮其实都是由树皮制造而成的香料。桂皮的话,工序比较复杂,它是可以由天竺桂、阴香等树皮制造而成的,它们的表皮会比制造肉桂粉的肉桂树更加粗糙一些,颜色也会深一点,最主要的是,桂皮尝起来有一种苦味,而肉桂粉会有甜味。

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