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据南方都市报报道，网传视频显示，一个白色的瓷碗里装满了水，水里有5片土豆。该消费者称，18元买一份土豆仅有5个薄切片，“你家土豆真吃不起，金贵着呢”。瓷碗上的标签还注明，该产品为富硒土豆，富含硒元素，与“土豆博士”刘杰合作。

22日晚间，“土豆博士”刘杰在微博回应称，巴奴毛肚火锅店内的土豆由其所在公司独家供应，为了研发火锅专用土豆品种，双方在育种研发方面已有多年合作。涉事土豆品种含硒量比普通土豆更高，研发等投入成本较高。

公开资料显示，刘杰曾就职于中国农科院蔬菜花卉研究所，曾任国家马铃薯品种区试主持人，人称“土豆博士”。

2月23日，针对“18元一份土豆就5片”事件，巴奴毛肚火锅发布致歉声明称，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解。网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。

官网显示，巴奴火锅创立于2002年，其创始人杜中兵在河南安阳开办了首家门店。2012年，巴奴火锅改名为“巴奴毛肚火锅”，砍掉部分菜单，聚焦毛肚产品，广告语还调整为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。

发展至今，巴奴毛肚火锅已拥有85家直营店、3个中央厨房和1个底料加工厂，员工数量达7000多名。店面覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安、苏州、南京、郑州等30多个城市。去年12月，巴奴毛肚火锅在广州落下一子。

根据大众点评网站上的信息，巴奴毛肚火锅的人均消费在170元-185元之间，这个价格定位比海底捞、凑凑、怂重庆火锅等品牌还要高上许多。财报显示，2022年上半年，海底捞、凑凑、怂重庆火锅的人均消费分别为109.1元、147.1元、130元。

（文章来源：南方都市报）